RTS Première
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L'envers du décor de la production du thé
Invité: Pierre William Johnson.Le thé est la boisson la plus consommée au monde, après lʹeau. Prendre le thé est pour beaucoup dʹentre nous un rituel apaisant. Mais que savons-nous réellement de la culture de cette infusion, des mains qui cueillent ses feuilles aux enjeux de sa production? Quels sont les mécanismes qui ont démocratisé cette boisson? Quelles solutions trouver pour un thé équitable et durable? Tribu accueille Pierre William Johnson, socio-économiste, consultant et auteur. Il signe ce livre, "Thé: lʹenvers de la tasse. Enjeux sociaux et environnementaux de la filière thé", aux éditions Charles Léoplod Mayer.
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