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Qué sabemos de los roedores
Begoña y Jorge abordan el estigma que rodea a las ratas, impulsado en las últimas semanas por titulares sobre las llamadas "superratas", un término que expertos como el investigador del CSIC José María Navas consideran exagerado, ya que no se trata de animales gigantes ni mutantes, sino de poblaciones que han desarrollado resistencia a ciertos venenos. A partir de ahí, el programa explora cómo el uso intensivo de raticidas puede agravar el problema al afectar también a depredadores naturales, y desmonta algunos prejuicios sobre estos animales, destacando su inteligencia, capacidad de aprendizaje y comportamiento cooperativo. Para profundizar, entrevistan al biólogo Jacinto Román, investigador de la Estación Biológica de Doñana, que explica la importancia ecológica de los roedores más allá de las ciudades y su papel clave en los ecosistemas. Además, Manuel Molina acompaña una intervención real de control de plagas en un garaje de Madrid junto a Javier Moreno, director técnico de una empresa especializada, quien explica que la prevención y el análisis del entorno son más eficaces que el uso indiscriminado de venenos y desmonta mitos populares como la supuesta eficacia de los gatos para controlar plagas de ratas.
La oreja de Chantada
En Comer por España, Carlos Alsina y David de Jorge regresan gastronómicamente a Galicia impulsados por la recomendación de un oyente que destaca la cocina del restaurante A Faragulla, en Chantada (Lugo), especialmente su popular oreja crujiente de cerdo. A partir de ahí, el programa hace un recorrido por la identidad gastronómica y cultural de esta localidad situada en el corazón de la Ribeira Sacra, una tierra marcada por el vino, el queso y la tradición. El cocinero Toño Lorenzo explica cómo su restaurante mantiene recetas heredadas de generaciones familiares, como los prensados de cabeza de cerdo, las filloas o una reinterpretación de la oreja tradicional gallega, además de incorporar propuestas veganas y productos locales. La conversación también se detiene en los vinos de la zona, cultivados en espectaculares bancales sobre el Miño, en queserías artesanales como las que elaboran galardonados quesos azules de pastoreo y en celebraciones emblemáticas como el Folión de Carros o el carnaval de Chantada.
Sincronizada de derechas
Estoy sorprendido por algunos análisis sobre las elecciones andaluzas. Los hechos son estos: Juanma Moreno consigue subir 150.000 votos, pero los restos de Adelante Andalucía en dos provincias impiden que renueve la absoluta. Y esto, por lo que se ve, significa necesariamente que Andalucía quiere un gobierno de coalición PP-Vox.Es curioso. El sentido del voto de la derecha, así, a lo bestia, lo marca un señor de Granada, un anticapitalista que, en este momento, estará tomando un café en el Sacromonte, ajeno a su poder decisivo en la conformación del relato en el espacio liberal-conservador.Eso de "Andalucía lo que quiere es un gobierno del PP, pero controlado por Vox" es una interpretación curiosa. Sobre todo, porque Moreno ha liderado una campaña basada precisamente en desmarcarse de Vox y de sus políticas. El PP ha obtenido un 42% de los votos contra la prioridad nacional. Nadie ha votado al PP porque quiera prioridad nacional. Y no solo porque no eso no estaba en su programa, sino, además, porque Moreno lo ha descartado pública y explícitamente. Pedirle ahora que se pliegue a aquello contra lo que ha construido su promesa, sería lo mismo que pedirle que traicionara a sus votantes.Sorprende con qué placidez se pide a Moreno que de la vuelta a los cañones y rompa el pacto que ha firmado con sus votantes. Los mismos que dijeron, con razón, que era impresentable que Sánchez hiciera lo contrario de lo que prometió, hoy promueven que Moreno haga exactamente lo mismo. Como diría Krahe: "Lo que antes ser muy mal, hoy resultar excelente. Hombre blanco hablar con lengua de serpiente".Es el efecto mariposa, Carlos: un trotskista estornuda en el Albaicín y, en Madrid, nace la sincronizada de derechas. Como se enteren en el Kremlin cambian los piolets por piononos.
Repaso de la prensa diaria con Alsina 19/05/2026
Como cada día, Carlos Alsina hace un repaso de las portadas de los principales periódicos.
La España que madruga 19/05/2026
Rubén Amón, Daniel Ramírez García-Mina, Rosa Belmonte, Carlos Rodríguez Braun y Félix José Casillas nos cuentan las noticias de la mañana.
Más de uno 18/05/2026 (06:00 - 08:00)
Escucha la sección informativa del programa Más de Uno con Miguel Ondarreta y toda la actualidad nacional e internacional.
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